El viernes 6 de enero se reunieron en el Barrio "Toto Irigoyen" el Secretario de Desarrollo Social, Ambiente y Salud Martin Roberto Piaggio, el titular de la Unidad de Integración interjurisdiccional de la obra pública del Ministerio de Obras Públicas de la Nación Oscar Minteguia, Productores del Grupo de Cambio Rural de Ganadería Regenerativa, Cooperativa La Soberana, representantes del barrio, la Fundación INKA, y personal del Área de Economía Social de la municipalidad, a fin de avanzar en la concreción del proyecto de sala de faena rural para ganado bovino.

Este proyecto es desarrollado a través del Programa de Infraestructura de Entramados Productivos Regionales del Ministerio de Obras Públicas de la Nación, que tiene como propósito el fortalecer dichos entramados regionales y microregionales para multiplicar las oportunidades de desarrollo, generando mayores ingresos y produciendo riqueza, y empleo digno para miles de productoras y productores, trabajadoras y trabajadores autogestivos a lo largo y ancho del País.

Este programa nacional cuenta con 120 proyectos de estas características en todo el país y esta Sala de Faena será uno de esos proyectos a financiar.

Sobre la Sala de Faena:

El proyecto en Gualeguaychú busca potenciar las acciones del Plan de Alimentación Sana Segura y Soberana (PASSS), generando un espacio de faena de hasta 15 animales por día para ganado bovino, con la posibilidad también de hacerlo con animales menores. El diseño de la planta fue realizado por el SENASA en conjunto con el MOP.

De esta manera, completar la cadena de valor bovina, aportando al abastecimiento local y la producción agroecológica de alimentos, siendo que ya hay numerosos productores ganaderos de características agroecológicas y regenerativas con mucho interés de que esta carne alimentada de pastura de calidad, tan valorada en Europa, que llegue a la mesa de todos los gualeguaychenses.