Unas 30 personas entre productores de alimentos para autoconsumo, organizaciones sociales, vecinas y vecinos, se reunieron en el Bioparque, ubicado en el paseo costero del ex Frigorífico Gualeguaychú, donde se realizó un encuentro didáctico en el que se habló sobre algunos secretos de la economía de la huerta y sobre el modelo de producción de alimentos vinculado al Plan de Alimentación Sana Segura y Soberana (PASSS).

La actividad estuvo enmarcada en lo referente a la economía de la huerta y permitió a los participantes aprender cómo se hacen los cálculos para la planificación del trabajo en la huerta, la cantidad de plantas que entran por metro cuadrado, cuántas unidades lleva un atado. 

Otra cuestión importante que se vio en el encuentro fue la de evaluar el terreno para decidir cuál es la verdura que más conviene plantar, cuales crecen más rápido y cuales tardan más. Además, se brindaron detalles de cómo calcular la cantidad a producir de acuerdo a la ganancia que se desea obtener y cómo calcular el precio de venta al momento de colocar la producción.

Los Encuentros en el Bioparque significan una gran oportunidad para el fortalecimiento del modelo de producción de alimentos sanos que se implementa de manera oficial en el Municipio de Gualeguaychú desde 2018. La oportunidad de intercambiar saberes y experiencias trabajando en contacto con las plantas y la tierra es una de las maneras más eficientes de consolidar esta actividad que se actualiza a cada momento, de acuerdo a los ciclos de la naturaleza.