La capacitación “El engorde de pacú como alternativa en el sur de Entre Ríos", es organizada por la dirección de Producción y se trata de una instancia que intenta echar luz sobre distintos aspectos sobre la cría de este pez de carne tan apreciada.

“La jornada estará a cargo de Sebastián Almará, reconocido criador de pacú en la región de la capital nacional del citrus. Su recorrido en esta producción y su vasta trayectoria son un respaldo muy importante en el campo de la acuicultura. Dará elementos concretos y objetivos sobre la posibilidad de crianza en nuestra zona por lo que esperamos un mano a mano muy enriquecedor”, indicaron desde el área municipal.

Además, desde el área de Producción, dependiente de la secretaría de Inversiones y Desarrollo Local señalaron que “este es una acción más en el marco de la diversificación productiva que nos hemos propuesto en aras de incentivar el Desarrollo Local y en consonancia con fomentar nuevas líneas de producción sustentables en nuestra comunidad”.

Debe tenerse en claro que antes de comenzar cualquier emprendimiento de este tipo resulta imprescindible tener todos los elementos y conceptos bien claros, ya que, por ejemplo, las bajas temperaturas de la zona obligan a una producción de ciclo reducido, salvo que se realice bajo techo, lo que implica otro tipo de inversión.

“Tenemos empresarios y productores inscriptos. Hay una buena recepción de esta alternativa y la idea es que se aborden todos los detalles específicos para analizar integralmente la viabilidad de esta producción”, explicaron desde la Municipalidad y agregaron “la capacitación abordará las reales posibilidades de crianza y las necesidades técnicas y de infraestructura. Hace falta un conocimiento cabal de la actividad, de las temperaturas y lugares adecuados, entre otros aspectos y para eso hemos avanzado en la organización de esta instancia. Será una charla muy fructífera para dimensionar las verdaderas posibilidades de inversión en el rubro”.