En el marco del programa “Junio sin TACC”, la Municipalidad de Gualeguaychú continúa desarrollando talleres gratuitos de cocina sin gluten en diferentes barrios de la ciudad. La iniciativa es impulsada por la Dirección de Desarrollo Social con el acompañamiento de nutricionistas de los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS).

Estos encuentros están dirigidos a personas con celiaquía, familiares, referentes de comedores comunitarios y vecinos interesados en aprender a cocinar sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno). Durante cada jornada, se enseñan recetas saludables, seguras y accesibles, además de brindar información nutricional y recomendaciones para evitar la contaminación cruzada.

El objetivo es promover el acceso a una alimentación adecuada y segura, así como también fortalecer la autonomía alimentaria en un ambiente participativo y comunitario.

Cronograma de junio:

• CIC Médanos → Jueves 26 de junio | 9:00 a 11:00 h

• SUM Pueblo Nuevo → Viernes 27 de junio | 9:00 a 11:00 h

• SUM Pitter → Viernes 27 de junio | 16:00 a 18:00 h

Desde la Secretaría de Desarrollo Humano se destaca la importancia de estos espacios como parte de una política pública integral que promueve la inclusión y el derecho a una alimentación segura para quienes deben sostener una dieta libre de gluten.

Los talleres comenzaron en abril y se desarrollan de forma mensual hasta fin de año, garantizando una propuesta sostenida de formación, acompañamiento y salud alimentaria.