Con el objetivo de acompañar y brindar herramientas a las personas con celiaquía y a sus familias, la Secretaría de Desarrollo Humano de la Municipalidad, en articulación con la Asociación de Asistencia al Celíaco de la Argentina (ACELA Entre Ríos) y profesionales nutricionistas de los Centros de Salud, llevará adelante talleres gratuitos de cocina sin gluten durante septiembre en distintos espacios comunitarios de la ciudad.

Estas instancias de formación buscan acercar conocimientos prácticos para la elaboración de alimentos seguros y saludables, promoviendo la inclusión social y el acceso a una mejor calidad de vida para quienes deben sostener una dieta libre de gluten.

Los encuentros estarán a cargo de nutricionistas y referentes de ACELA, quienes guiarán a los participantes en la preparación de diferentes recetas y compartirán información sobre cuidados, prevención de la contaminación cruzada y estrategias para organizar una alimentación variada y nutritiva.

El cronograma de actividades será el siguiente:

• Martes 16 de septiembre, de 9 a 11 h en el SUM San Francisco.
• Viernes 19 de septiembre, de 16 a 18 h en el SUM Molinari.
• Jueves 25 de septiembre, de 9 a 11 h en el CIC Médanos.
• Viernes 26 de septiembre, de 9 a 11 h en el SUM Pueblo Nuevo.
• Viernes 26 de septiembre, de 16 a 18 h en el SUM Pitter.

Los talleres son gratuitos y abiertos a toda la comunidad, especialmente pensados para personas con diagnóstico de celiaquía, familiares, responsables de comedores y quienes deseen incorporar herramientas para una alimentación sin gluten.

De esta manera, la Municipalidad continúa generando espacios de capacitación comunitaria en salud y alimentación, fortaleciendo la integración y el bienestar de los vecinos de Gualeguaychú.