El festejo principal se realiza durante toda la jornada del día 28 de mayo donde se realizará la gran Fiesta Popular con un despliegue de más de dos mil bailarines sobre la pasarela del Corsódromo con los ritmos tradicionales: Vals a Gualeguaychú, Chamamé y Pericón, espectáculo digno de apreciar.

Además, los alumnos de los establecimientos educativos, diferentes instituciones y ONG de la ciudad, confeccionan puestos de ventas ambientados a la época, que están divididos en dos categorías a elección: Pulperías, y Temas libres. Los mismos participan de  un concurso que busca alentar la ornamentación de los espacios rescatando las costumbres y tradiciones de la época, para luego ser evaluados por jurados idóneos, quienes premian a los más destacados. En cada puesto de ventas se elaboran y comercializan comidas y bebidas típicas del 1810 y están ambientados a la época tanto en la vestimenta de los participantes como en la decoración de los mismos.

Mañana por la mañana en la plaza San Martín se realiza el izamiento de bandera y se coloca una ofrenda floral en el busto del prócer que lleva su nombre. Luego se procede a la realización del Tedeum en la Catedral San José.